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Bovini di Langa

25 aziende di piccole e medie dimensioni,
tipicamente a conduzione familiare

La Cooperativa Agricola Bovinlanga è stata costituita nel 1991 grazie all’intraprendente tenacia di 14 allevatori consapevoli di custodire un patrimonio prezioso da valorizzare: la Razza Piemontese. Oggi conta ben 25 aziende di piccole e medie dimensioni, tipicamente a conduzione familiare, dislocate principalmente nei comuni delle langhe doglianesi.

Da sempre si sono impegnati a fondo nell’allevamento dei bovini di Razza Piemontese,secondo le più tradizionali tecniche, ma si sono anche specializzati in altre attività quali la produzione di vino, del miele, la lavorazione della carne di maiale, di pollo e di coniglio.

Tre macellerie

L’esperienza della Bovinlanga ha prodotto, nel corso degli anni, una realtà forte di tre punti vendita: a Dogliani, Monchiero e Carrù, dove viene proposta la carne di Razza Piemontese, proveniente dai bovini allevati nelle stalle dei soci allevatori, oggi considerata tra le più pregiate al mondo grazie alle ottime caratteristiche nutrizionali e dietetiche.

Oro Rosso della Langa

I Ristoranti

Due soci hanno anche aperto un agriturismo e Cissone e uno a Belvedere Langhe, dove, ovviamente vengono serviti i prodotti della cooperativa. Nella cooperativa pongono fiducia anche diversi ristoranti della zona che hanno come obiettivo la qualità della cucina e la valorizzazione dei prodotti del territorio.